JAKARTA, iNews.id - Bagi Anda penyuka camilan gurih, tentu sudah tidak asing dengan menu ini. Otak-otak udang goreng. Rasanya gurih dan renyah. Cocok dimakan kapan saja dan bersantai.
Otak-otak merupakan salah satu jajanan sederhana yang banyak disukai semua orang. Biasanya, otak-otak ini dibuat dengan bahan dasar ikan tenggiri.
Namun bagi yang bosan dengan olahan ikan, Anda dapat menggantinya dengan udang. Rasanya tidak kalah lezat dengan ikan. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat otak-otak udang goreng? Berikut ulasannya, seperti dikutip melalui Instagram @guniezzt, Jumat (28/6/2019).
Bahan:
250 gr udang, kupas kulitnya
1 butir telur
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 batang daun bawang, iris halus
100 gr sagu tani/tapioka
Garam
Gula
Lada
Air es untuk merendam otak-otak
Air untuk merebus
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Blender udang, bawang merah, bawang putih, telur, garam, gula, lada hingga lembut. Sisihkan.