JAKARTA, iNews.id - Pasar kuliner di Indonesia sangat menjanjikan. Salah satu kuliner yang berkembang di pasar Tanah Air adalah ayam goreng cepat saji atau fried chicken.
Ini dapat dilihat dari banyaknya restoran ayam cepat saji di berbagai tempat. Asosiasi Pengusaha Kafe dan Restoran Indonesia (Apkrindo) pun melihat prospek yang menjanjikan dari bisnis restoran tersebut.
Hal ini juga diakui J.Chicken, restoran global memiliki cabang di berbagai negara, antara lain Amerika, Kanada, Inggris dan Asia Timur. Mereka sudah lama melirik potensi Asia Tenggara, namun pandemi Covid 19, membuat mereka menahan diri selama 3 tahun.
“Kami optimistis dengan potensi perkembangan bisnis F&B di Asia Tenggara, khususnya Indonesia, sehingga pendiri kami datang secara langsung untuk melihat pasar,” ujar Chief Financial Officer Jfood Group Indonesia, Jared Liu dalam keterangan persnya dilansir Minggu (21/4/2024).
Dia percaya mampu bersaing di tengah gempuran persaingan bisnis ayam goreng di Indonesia. Standar yang diterapkan perusahaan sangat ketat, ayam goreng harus memiliki kulit yang renyah di luar namun daging tetap lembut dan juicy. Sebab itu, pengaturan suhu, waktu dalam proses penggorengan dilakukan tenaga profesional.