Pecel Madiun Sambal Tanpa Minyak
Bahan:
2 kg kacang tanah
100 gr cabai merah keriting
100 gr cabai rawit merah
400 gr gula merah
100 gr gula pasir
20 gr asem jawa
50 gr daun jeruk
90 gr garam
Cara Membuat:
1. Sangrai kacang tanah, kupas lalu tampi untuk memisahkan kulitnya.
2. Sangrai cabai lalu haluskan dengan bumbu lain.
3. Siap disimpan. Sajikan dengan cara diseduh air panas. Kemudian disajikan dengan sayuran.