Waktu yang diberikan oleh juri adalah 45 menit. Waktu yang cukup singkat bagi peserta untuk menentukan sekaligus membuat makanan dari olahan kopi.
Selain itu, Chef Juna diawal sudah langsung mengultimatum 11 peserta untuk menunjukkan keseriusannya.
“Tidak perlu strategi menyimpan skill. Tunjukkan skill terbaik kalian, karena 10 besar tidak akan main-main," ujar Chef Juna lantang
“Every chance, could be your last chance” lanjutnya menggertak.
Merasa mendapatkan tekanan, para peserta tampak panik. Seperti, Febs yang mengalami kejadian adonan jatuh saat akan membuat patissiery. Bahkan, Olivia dan Nadya sempat mengalami adonan yang tertukar.