Sebelum makan, Nex Carlos menggambarkan kalau tahu tek ini hampir serupa dengan ketoprak. Namun, yang membedakannya adalah bumbu yang digunakannya ditambah dengan bumbu petis.
"Tahu tek itu kalau di Jakarta diibaratkan kaya ketoprak.Tapi ini benar-benar berbeda, karena tahu tek pake (bumbu) petis," kata Nex.
Menurut Nex, rasa tahu tek khas Surabaya ini rasanya gurih, apalagi bumbu kacang petis yang disiram di atas tahu, telur dan aneka toping lainnya ini sangat pas. Kemudian, jika menyukai rasa pedas, bisa meminta penjual menambahkan cabai saat mengulek bumbu kacang.
Tahu Tek Pak Haji Ali ini ternyata sudah ada sejak 1962. Kini sudah turun kepada anaknya sebagai generasi kedua. Buka mulai pukul 10.00 sampai 01.00 WIB.