JAKARTA, iNews.id – Profesi chef kini tengah popular dan banyak diminati. Seorang chef profesional tentunya memiliki pengalaman panjang dan wawasan yang luas tentang dunia memasak.
Dalam beberapa tahun terakhir, profesi ini seolah menjelma menjadi pekerjaan mewah dan menyenangkan. Apalagi setelah sejumlah stasiun televisi menayangkan acara masak yang telah disesuaikan dengan gaya hidup masa kini.
Melihat fenomena tersebut, sebuah pertanyaan besar pun muncul, apakah kualitas chef sudah mumpuni jika diikaitkan dengan penampilan glamor mereka di layar kaca televisi?
Mantan Juri MasterChef Indonesia, Chef Degan Septoadji mengatakan, ada sebuah fenomena baru di mana beberapa chef muda mulai berkreasi dengan menyajikan hidangan yang sulit dan rumit, serta menampilkan presentasi yang heboh.
"Saya sering melihat hal itu. Tapi sayangnya, mereka lupa untuk mempelajari dasar memasak yang baik, seperti teknik memasak yang benar, cooking time yang tepat, cara memotong berbagai jenis bahan, keseimbangan cita rasa setiap komponen dalam hidangannya, dan masih banyak lagi," tutur Chef Degan saat dihubungi Okezone, belum lama ini.