Cara membuat:
1. Pertama, campur semua bahan-bahannya. Kecuali rebon.
2. Setelah itu, goreng bakwan menggunakan sendok bakwan atau sendok sayur atau cetakan juga boleh.
3. Beri rebon di atas bakwan atau adonan bakwan.
4. Goreng bakwan hingga matang dan lakukan sampai adonan habis.
5. Sajikan dengan sambal kacang, saus sambal, atau cabai rawit.
4. Resep Bakwan Pontianak Teri Medan
Bahan:
150 gr tepung terigu
1 ikat kucai potong-potong
1 wortel serut
Air sesuaikan kekentalan
1 genggam teri medan
Bumbu halus:
1 siung bawang putih
1/2 sdt penyedap
1 sdt lada bubuk
Pelengkap: Sambal kacang
Cara membuat:
1. Pertama, campur semua bahan adonan kecuali teri medan. Campur sampai adonan mengental.
2. Jika adonan sudah jadi, siapkan penggorengan atau cetakan bakwan dan minyak.
3. Tuang adonan. Lalu taburi teri, goreng dengan api sedang. Masak sampai matang merata, tiriskan.
4. Sajikan hangat-hangat dengan sambal kacang.
5. Resep Bakwan Pontianak Sederhana
Bahan:
200 gram terigu
50 gram tepung beras
2 sdm tepung maizena
3 bawang putih, ulek halus
100 ml santan (65 ml santan instan + air menjadi 100 ml)
400 ml air matang
1 ikat daun kucai, potong kecil
1 sdt merica bubuk
Secukupnya kaldu jamur / kaldu bubuk
Secukupnya minyak goreng
Pelengkap:
3 sdm teri nasi
5 cabai keriting, potong serong
Cara membuat:
1. Pertama, campurkan semua bahan kering. Tambahkan santan sedikit demi sedikit, aduk rata. Lalu tambahkan air. Aduk rata.
2. Lalu, masukkan merica, garam, kaldu bubuk, daun kucai, dan bawang putih, aduk hingga rata.
3. Panaskan minyak goreng dan cetakan bakwan sampai benar-benar panas. Ambil satu sendok sayur adonan, dan beri toping.
4. Goreng dalam minyak panas. Goreng bakwan hingga kuning kecoklatan dengan api sedang. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Lakukan cara serupa sampai semua adonan habis.
5. Sajikan bakwan viral Pontianak bersama sambal atau cabai rawit.