Bahan:
250 gram bihun kering
5 lembar kol, dirajang
1 wortel ukuran besar, potong korek api
3 batang daun bawang, rajang halus
3 sdm minyak goreng
6 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdt kaldu ayam bubuk
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
1 sdm ebi, seduh dengan air panas
1 sdt merica butiran
3/4 sdt garam
Pelengkap:
Bawang merah goreng
Sambal
Cara Memasak:
1. Didihkan air, seduh bihun sampai lunak, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan wortel dan irisan kol, masak sampai setengah matang sambil terus diaduk.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk, aduk rata, matikan api.
4. Masukkan bihun, aduk rata, nyalakan lagi api, masak sebentar sampai bumbu tercampur rata dan meresap. Menjelang diangkat, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, angkat.
5. Bihun goreng siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng dan sambal.