JAKARTA, iNews.id - Ada banyak resep bolu kukus cokelat yang bisa dibuat di rumah. Kue lembut yang mirip brownies ini memiliki banyak penggemar.
Bolu kukus biasanya terbuat dari tepung terigu protein, pasta cokelat, susu cair, gula pasir, dan lainnya. Rasanya legit dan menggugah selera.
Bolu kukus cokelat biasanya menjadi rasa yang paling diminati. Paling enak menyantap bolu kukus sambil menyeruput teh hangat.
Untuk membuat bolu kukus cokelat juga sangat mudah. Ingin tahu resep bolu kukus cokelat lembut dan enak? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Kamis (6/8/2020).
Resep Bolu Kukus Cokelat Tanpa Pengembang
View this post on Instagram
Bahan:
125 gr tepung terigu protein rendah
125 gr gula pasir
1 butir telur
1/2 sdt SP
1/4 sdt vanilli bubuk
65 ml santan (30 ml santan kara + 35 ml air putih)
2 sdm cokelat bubuk (larutkan dengan air panas sampai berbentuk pasta kental)
Cara Membuat:
1. Campur seluruh bahan. Mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit sampai adonan putih kental berjejak & tidak ada gelembung udara (jangan terlalu lama mengocok, apabila adonan sudah mengembang semakin lama dikocok adonan akan semakin turun.).
2. Ambil 2 sdm cokelat bubuk dan larutkan dengan air panas sampai berbentuk pasta kental, jangan terlalu encer karena adonan nanti bisa bantat dan tidak mekar.
3. Bagi adonan menjadi dua. Campurkan satu adonan dengan pasta cokelat, lalu aduk secukupnya sampai rata (jangan terlalu banyak mengaduk karena adonan nanti bisa turun dan bantat).
4. Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah dialasi paper cup bolu kukus, masukan adonan selang seling sampai penuh.
5. Masukan adonan dalam kukusan, kukus selama 15 menit dengan api besar.