Resep Bolu Kukus Gula Merah Original
Bahan:
250 gr terigu segitiga
250 gr gula merah iris halus
1 sdm gula pasir
2 kuning telur
1 sdt baking powder double action
200 ml air (bisa pakai susu)
50 ml minyak goreng
Cara Membuat:
1. Panaskan kukusan hingga uap air cukup banyak.
2. Campur gula merah bersama air, didihkan hingga gula menjadi cair. Dinginkan.
3. Ayak terigu dan baking powder. Buat lubang di tengah dan masukkan telur, aduk rata.
4. Tuang air gula sedikit demi sedikit, sambil dikocok dengan speed rendah. Kocok sampai rata.
5. Masukkan minyak, aduk balik dengan spatula, pastikan tidak ada endapan minyak yang tertinggal.
6. Tuang adonan dalam paper cup hingga penuh. Kukus selama 15 menit dengan api besar. Angkat dan sajikan.