1. Resep Bolu Kukus Taro Keju Sederhana
Bahan A:
2 butir telur
100 gr gula pasir
1/2 st SP
Bahan B:
100 g tepung pro rendah
1/2 st baking powder
Bahan C:
50 ml santan
50 ml minyak goreng
Bahan D:
1/2 st pasta vanila
1/2 st pasta taro
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan. Bungkus tutupnya dengan kain bersih. Oles loyang 22x10x7 cm dengan margarin, alasi dengan baking paper.
2. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.
3. Turunkan kecepatan mixer, masukkan bahan B, mixer asal rata.
4. Masukkan bahan C, aduk balik perlahan dengan spatula. Bagi adonan jadi 2 bagian. Satu bagian biarkan putih beri pasta vanila, satu bagian lagi beri pasta taro, aduk rata.
5. Kukus adonan vanila selama 10 menit, tuang adonan taro di atasnya, kukus selama 25 menit. Angkat dan keluarkan dari loyang, biarkan hingga dingin, oles dengan buttercream taburi keju parut.
2. Resep Bolu Kukus Mekar Sederhana
Bahan:
Telur utuh 2 butir
Tepung terigu protein rendah 200 gram
Gula pasir 200 gram
125 cc air soda (sprite)
1 sdt SP (pake vanilli sedikit +rhum biar tidak bau telur)
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali SP mixer 5 menit baru masukin SP-nya. Mixer hingga mengembang & kental sekitar 15 menit. bagi-bagi adonan sesuai selera. Masukkan ke cup sampai penuh, sebelumnya kukusan dipanasi dahulu dengan api besar & tutupnya dibalut kain. Kukus kira-kira 10-12 menit. Tergantung besar kecilnya kukusan.
3. Resep Bolu Kukus Wortel Sederhana
Bahan:
100 gr / 2 wortel ukuran sedang, kukus, iris tipis
60 ml santan kental instan
2 butir telur segar suhu ruang
10 sdm / 140 gr gula (sesuai selera)
10 sdm / 150 gr terigu protein sedang, ayak
Secukupnya pewarna orange (optional)
Cara membuat:
1. Blender wortel dan santan hingga halus.
2. Mixer telur dan gula hingga mengembang kental berjejak. Masukkan sebagian ayakan terigu, lalu mixer sebentar asal rata. Masukkan bertahap wortel halus, lalu aduk rata.
3. Masukkan sisa terigu dan mixer lagi sebentar hingga rata. Lalu tambah kan sisa wortel dan aduk lagi hingga rata.
4. Tuang adonan pada loyang yang sudah dioles tipis minyak. Lalu kukus api sedang selama 15 menit (kukusan sudah dipanaskan sebelumnya). Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Keluarkan dari cup dan siap disajikan.