1. Resep Bolu Kukus Taro Keju Sederhana
Bahan A:
2 butir telur
100 gr gula pasir
1/2 st SP
Bahan B:
100 g tepung pro rendah
1/2 st baking powder
Bahan C:
50 ml santan
50 ml minyak goreng
Bahan D:
1/2 st pasta vanila
1/2 st pasta taro
Cara membuat:
1. Panaskan kukusan. Bungkus tutupnya dengan kain bersih. Oles loyang 22x10x7 cm dengan margarin, alasi dengan baking paper.
2. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.
3. Turunkan kecepatan mixer, masukkan bahan B, mixer asal rata.
4. Masukkan bahan C, aduk balik perlahan dengan spatula. Bagi adonan jadi 2 bagian. Satu bagian biarkan putih beri pasta vanila, satu bagian lagi beri pasta taro, aduk rata.
5. Kukus adonan vanila selama 10 menit, tuang adonan taro di atasnya, kukus selama 25 menit. Angkat dan keluarkan dari loyang, biarkan hingga dingin, oles dengan buttercream taburi keju parut.
2. Resep Bolu Kukus Mekar Sederhana
Bahan:
Telur utuh 2 butir
Tepung terigu protein rendah 200 gram
Gula pasir 200 gram
125 cc air soda (sprite)
1 sdt SP (pake vanilli sedikit +rhum biar tidak bau telur)
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali SP mixer 5 menit baru masukin SP-nya. Mixer hingga mengembang & kental sekitar 15 menit. bagi-bagi adonan sesuai selera. Masukkan ke cup sampai penuh, sebelumnya kukusan dipanasi dahulu dengan api besar & tutupnya dibalut kain. Kukus kira-kira 10-12 menit. Tergantung besar kecilnya kukusan.