1. Untuk vanila bubuk gabung dengan tepung/susu. Sedangkan vanila yang cair gabung dengan margarin cair).
2. Margarin cairkan jangan sampai matang, asal cair karenan bisa membuat bolu/cake menjadi kering.
Resep Bolu Pisang Panggang Meses
Bahan:
250 gr gula pasir
4 butir telur besar
275 gr terigu protein sedang
350 gr Pisang Ambon/Raja (haluskan)
1 sdt SP/Ovalet
100 gr mentega, cairkan
50 ml susu cair
100 ml minyak sayur
50 gr meses
Cara Membuat:
1. Mixer gula, telur dan SP. Mixer hingga kental berjejak. Lalu masukkan tepung, pisang yang sudah dihaluskan secara bergantian hingga habis dengan mixer kecepatan rendah.
2. Lalu masukkan susu cair, mixer lagi, tambahkan meses, aduk rata.
3. Terakhir, margarin cair dan minyak sayur aduk dengan spatula dengan teknik aduk balik.