Cara Membuat:
1. Masukkan beras, air, ubi jalar, jagung, serai, daun salam, bawang merah dan bawang putih ke dalam panci, masak sampai menjadi bubur. Aduk sambil ditekan-tekan supaya butiran nasi menjadi sedikit hancur.
2. Masukkan kangkung, bayam, daun kunyit, kemangi dan garam, aduk rata. Sajikan hangat dengan bahan pelengkap.
Resep Bubur Manado Cabai Bubuk
Bahan:
2 genggam beras
1 liter air (boleh ditambah)
1 batang sereh geprek
1 batang jagung muda dipipil
100 gr ubi kayu/singkong
100 gr labu kuning
2 genggam bayam
2 genggam kangkung
3 batang daun kemang
Bahan taburan: Cabai bubuk
Cara Membuat:
1. Didihkan beras, jagung, sereh & air lalu masukkan labu & singkong, masak hingga semua matang & empuk dengan api kecil.
2. Masukkan sayur bayam & kangkung masak sambil diaduk hingga sayur matang.
3. Terakhir masukkan daun kemangi aduk rata lalu angkat.
4. Beri taburan cabai bubuk di atas bubur. Sajikan.