Resep Bubur Manado Ayam
Bahan:
4 centong nasi (baru matang)
1 potong paha ayam untuk kaldu, atau bisa pakai kaldu bubuk
1.000 ml air
2 kentang/labu kuning, potong dadu
2 wortel, potong dadu
1 jagung manis, serut
1 ikat bayam
Sosis/kacang polong
Bumbu:
2-3 sdm garam
1 sdm lada bubuk
Bahan pelengkap:
Ikan asin
Sambal terasi
Bawang goreng
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam dengan air panas. Lalu rebus dengan 1 liter air hingga mendidih. Angkat ayam, sisihkan (ayam bisa dibumbui, digoreng untuk suwiran).
2. Masukkan nasi ke dalam air kaldu ayam. Rebus hingga mendidih dan nasi jadi agak lembut. Tambahkan garam dan lada bubuk.
3. Masukkan wortel, kentang/labu kuning, rebus sebentar.
4. Masukkan sosis/kacang polong, jagung manis, rebus lagi sebentar.
5. Masukkan bayam, rebus hingga matang.
6. Sajikan selagi hangat dengan bahan pelengkap.