JAKARTA, iNews.id - Resep bumbu rawon daging sapi bisa menjadi pilihan menu sehari-hari. Terutama bagi penggemar masakan Nusantara, hidangan ini cocok disajikan kepada anggota keluarga.
Rawon adalah kuliner khas Jawa Timur, berupa sup daging dengan kuah berwarna hitam. Warna hitam dari kuah rawon berasal dari buah kepayang atau sering disebut dengan kluwak. Rasa hidangan Rawon merupakan perpaduan dari rasa manis, gurih dan legit.
Secara umum, rawon berisi potongan daging dengan campuran kuah berwarna hitam. Kuah pada rawon terbuat dari rempah-rempah, seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, kunyit, jahe, cabe. Tambahan asam jawa dan biji kluwek menjadi ciri khas dari rawon.
Nah, buat Anda yang ingin mencicipi kelezatan rawon daging sapi ini, juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep bumbu rawon daging sapi, enak, sederhana dan spesial. Dirangkum pada Senin (24/10/2022).
Bahan rawon daging sapi untuk 5 porsi:
1/2 kg daging sapi
5 sdm taoge pendek, seduh air panas
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai
2 cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt gula merah
1 sdt kaldu sapi bubuk
2 sdm minyak goreng
2 liter air