Kali ini, jika tertarik membuat capcay, Anda bisa berkreasi dengan berbagai resep sehat. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat capcay kampung? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @ocha_chupid, Kamis (10/9/2020).
Bahan:
1 wortel, potong-potong
1/2 kembang kol, potong per kuntum
1 genggam buncis, potong-potong
1 genggam putren, potong serong
1/4 sawi putih, potong-potong
1/4 kubis/kol, potong-potong
1 batang daun bawang, rajang
5 bakso, iris tipis
Kekian kampung secukupnya
Bumbu:
2 sdm baceman bawang
1/2 bawang bombai, rajang
1/2sdt saus maggi
1sdt kecap asin
Gula, garam, merica, kaldu jamur
Larutan maizena untuk mengentalkan
1 sdt minyak wijen
Cara Membuat:
1. Tumis baceman bawang dan bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan bakso dan sayuran mulai dari yang paling keras, beri saus maggi dan kecap asin.
3. Beri air secukupnya, tunggu hingga agak empuk.
4. Tambahkan kekian kampung, sawi putih, daun bawang dan kol.
5. Bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu jamur.
6. Masak hingga matang, terakhir kentalkan dengan larutan maizena dan beri minyak wijen agar lebih wangi.
7. Sajikan bersama nasi goreng telur.