2. Capcay ayam
Resep capcay sederhana aneka sayuran berikutnya yakni capcay ayam dan brokoli. Berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
* 200 gr dada ayam
* 1 kuntum brokoli
* 1 wortel
* 1 bawang bombai
* 2 siung bawang putih
* 3-4 sdm saus tiram
* Secukupnya kaldu jamur
* Secukupnya minyak goreng
* Secukupnya larutan maizena
Bumbu Marinasi Ayam:
* 1 sdm maizena
* 2 sdm saus tiram
* 1/2 sdt lada bubuk
Cara membuat:
1. Pertama, belah brokoli menjadi beberapa bagian. Lalu rendam dengan air garam dan bilas menggunakan air bersih.
2. Setelah itu, iris wortel, bawang putih dan bawang bombai sesuai selera.
3. Potong dadu ayam dan tambahkan bumbu marinasi tadi. Aduk rata. Lalu goreng hingga matang, angkat, dan sisihkan.
4. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu. Tambahkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk rata.
5. Tambahkan brokoli dan wortel. Masukkan juga saus tiram, kaldu jamur dan larutan maizena. Aduk rata.
6. Koreksi rasa dan masak hingga menyusut. Jika sudah pas dan matang, angkat lalu sajikan.
3. Capcay seafood
Resep capcay sederhana aneka sayuran selanjutnya adalah capcay seafood. Berikut resep dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
* Segenggam udang
* Segenggam cumi
* Segenggam baso
* Buncis
* Wortel
* Jagung muda
* Brokoli
* Tomat
* Daun bawang
* 3 buah bawang merah
* 2 buah bawang putih
* 1/2 buah bawang bombai
* 1 sdm saori saos tiram
* 1 sdm kecap ikan
* Secukupnya gula
* Secukupnya garam
* Secukupnya penyedap