Catat Resep Capcay Sederhana Aneka Sayuran, Mudah Dibuat di Rumah dan Bergizi

Baca Juga

5 Bumbu Sambal Tumpang Khas Jawa, Resepnya Simpel Mudah Dibuat

1. Capcay kuah

Resep capcay sederhana aneka sayuran yang pertama adalah capcay kuah yang simpel. Berikut cara membuatnya:

Baca Juga

5 Resep Nasi Kebuli Kambing yang Mudah Dibuat di Rumah, Lezat Bikin Penasaran

Bahan-bahan:

* 300 gr sawi keriting 
* 150 gr kol, potong kasar 
* 1 wortel, Potong serong 
* 100 gr udang kupas 
* 4 siung bawang putih cincang 
* 1/2 sdt lada bubuk 
* 1/2 sdt garam 
* 1 sdm saus tiram 
* 1/2 sdm kecap ikan 
* 3 sdm minyak wijen untuk menumis 
* 600 ml air

Cara membuat:

1. Pertama, siapkan bahan-bahannya. Lalu tumis bawang putih cincang,  masukkan udang, aduk rata.
2. Setelah itu, tambahkan air dan biarkan air mendidih.
3. Jika sudah, tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam dan lada bubuk.
4. Kemudian, masukkan wortel, masak hingga setengah matang. Baru setelah itu masukkan kol dan sawi, aduk rata.
5. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat lalu sajikan.

2. Capcay ayam

Resep capcay sederhana aneka sayuran berikutnya yakni capcay ayam dan brokoli. Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

* 200 gr dada ayam 
* 1 kuntum brokoli 
* 1 wortel 
* 1 bawang bombai 
* 2 siung bawang putih 
* 3-4 sdm saus tiram 
* Secukupnya kaldu jamur 
* Secukupnya minyak goreng 
* Secukupnya larutan maizena

Bumbu Marinasi Ayam:

* 1 sdm maizena 
* 2 sdm saus tiram 
* 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

1. Pertama, belah brokoli menjadi beberapa bagian. Lalu rendam dengan air garam dan bilas menggunakan air bersih.
2. Setelah itu, iris wortel, bawang putih dan bawang bombai sesuai selera. 
3. Potong dadu ayam dan tambahkan bumbu marinasi tadi. Aduk rata. Lalu goreng hingga matang, angkat, dan sisihkan.
4. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu. Tambahkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk rata.
5. Tambahkan brokoli dan wortel. Masukkan juga saus tiram, kaldu jamur dan larutan maizena. Aduk rata.
6. Koreksi rasa dan masak hingga menyusut. Jika sudah pas dan matang, angkat lalu sajikan.