Jangan lupakan juga kacang tanah, irisan daun bawang, bawang goreng, serta perasan jeruk nipis yang ditambahkan pada saat hendak dimakan.
Jika Anda sedang kangen kampung halaman atau rindu mencicipi hidangan Nusantara, cobalah membuat Resep Coto Makassar di rumah untuk hari spesial bersama keluarga Anda. Berikut ragam Resep Coto Makassar, seperti dirangkum dari berbagai Instagram, Jumat (29/1/2021).
Rasep Coto Makassar Rumahan
Bahan-bahan:
500 g daging sapi has dalam, potong dadu
2 batang serai
1 cm lengkuas
1 cm jahe
3 lembar daun salam
200 g kacang tanah goreng tanpa kulit, haluskan
2 L air
1.5 sdm bumbu bubuk kaldu sapi
2 sdm kecap manis
3 sdm minyak
Bumbu halus:
10 cabai merah keriting
100 g tauco
8 siung bawang putih
6 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar, sangrai
1 sdm gula merah
Pelengkap:
4 lontong/buras siap pakai
Bawang goreng
Seledri, iris tipis
Daun bawang, iris tipis