JAKARTA, iNews.id - Cumi asin cabai hijau bisa menjadi menu alternatif untuk disajikan sebagai hidangan makan siang. Menu sederhana ini terkenal enak dan sangat populer.
Sesuai dengan namanya, menu ini terbuat dari cumi yang sudah dikeringkan. Kemudian, diolah dengan bumbu pilihan, serta dimasak dengan cabai, bawang, dan tomat.
Cumi asin cabai hijau mudah dikreasikan kapan saja. Selain enak, cara membuatnya sangat sederhana. Penasaran ingin mencicipi cumi asin cabai hijau untuk hidangan makan siang? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @yoanitasavit pada Jumat (20/5/2022).
Bahan:
125 gr cumi asin
Minyak goreng secukupnya
Garam, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya
1 sdm saus tiram
Bumbu iris:
7 cabai hijau besar
3 cabai rawit merah
6 bawang merah
4 bawang putih
2 tomat hijau
Cara masak:
1. Rendam cumi asin dengan air biasa selama 10 menit, cuci bersih. Potong sesuai selera, tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, goreng cumi (tidak perlu sampai kering, yang penting matang). Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
4. Tambahkan saus tiram, garam, kaldu bubuk, gula pasir lalu masukkan cumi asin, cabai hijau dan tomat hijau. Aduk-aduk hingga meresap. Koreksi rasa. Sajikan.