Resep Cumi Saus Tiram Kuah Hitam
Bahan:
1/2 kg cumi (ukuran sedang)
3 siung bawang putih
1 siung bawang bombai
1 tomat kecil
Seruas jari jahe
2 sdm minyak sayur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu jamur
1 sdt gula putih
Secukupnya garam
150 ml air
Cara Membuat:
1. Cuci bersih cumi, jangan dibuang tintanya, potong dua, sisihkan.
2. Tumis bawang putih yang sudah dirajang kasar dan jahe yang sudah dimemarkan.
3. Tambahkan saus tiram dan tomat yang sudah dipotong.
4. Masukan air dan semua bumbu. Setelah mendidih, masukkan cumi dan bawang bombai, masak selama 10 menit, angkat dan sajikan.
Resep Cumi Saus Tiram Cah Kangkung
Bahan:
1 ikat kangkung
2 ekor cumi, potong
1 sdm sambal terasi
1/2 sdm: gula, garam dan kaldu jamur
1/2 sdm kecap manis dan asin
9 siung bawang merah, iris
7 siung bawang putih, iris
10 sdm air
5 cabai rawit
5 cabai panjang keriting
3 tomat cherry
2 sdm ikan teri
Cara Membuat:
1. Goreng bawang merah hingga kecoklatan lalu tiriskan untuk taburan kangkung.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, ikan teri, tumis hingga harum.
3. Kemudian, masukkan cumi, tambahkan gula, garam, kaldu jamur, dan air tumis hingga merata dan mendidih.
4. Kemudian masukkan sayur kangkung dan tomat cherry masak hingga 3-5 menit lalu siap disajikan.