Resep Dimsum Udang Jamur Warna-warni
Bahan:
400 gr ayam
150 gr udang dikupas bersih
1 ons jamur kuping rebus dahulu baru potong tipis
1/2 kg kulit dimsum/ pangsit warna warni
2 wortel serut halus(buat taburan atas)
3 Siung bawang putih goreng lalu haluskan
4 siung bawang merah goreng lalu haluskan
1 SDM tepung terigu
3 SDM tepung sagu
2 butir telur
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
2 SDM minyak wijen
Cara Membuat:
1. Blender ayam, udang sampai halus, masukkan potongan jamur kuping, masukkan juga bumbu semua dan bumbu-bumbu halus, campur, semua tepung, telur, gula, lada, kaldu jamur, dan minyak wijen aduk rata, baru koreksi rasa.
2. Siapkan kulit dimsum warna ambil kurang lebih 1 sdm lalu lipat keliling sisi kulitnya, setelah itu atasnya beri parutan wortel, ulangi seterusnya.
3. Kukus dalam dandang panas kurang lebih 30 menit, atasnya tutup dengan serbet biar tidak ada tetesan air. Dimsum ayam udang jamur siap dinikmati bersama.