Bahan saus:
1 sdm margarin
1/2 bawang bombai
1 siung bawang putih
150 ml Air
1 sdm tepung maizena
3 sdm saus tomat
1 sdt kecap inggris
1 sdt cuka
Secukupnya lada dan garam
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombai dan putih dengan margarin hingga matang.
2. Masukkan saus tomat, kecap Inggris dan cuka.
3. Masukkan air, aduk hingga rata.
4. Beri garam dan lada, aduk, koreksi rasa.
5. Tuang larutan maizena dan air, aduk hingga mengental dan mendidih, matikan api.
3. Resep Fuyunghai Udang Kupas
Bahan:
100.g udang kupas
6 butir bakso ayam, potong
2 siung bawang putih cincang
1/4 bawang bombai, cincang
1 batang bawang daun, iris
1 wortel, iris korek api
Kol secukupnya, iris
4 butir telur
2 sdm maizena
1 sdm tapioka
1/2 sdt baking powder
Garam
Merica
Minyak untuk menggoreng
Bahan Saus:
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 bawang bombai, iris
2 cabai merah, iris
6 sdm saus tomat
1 sdm kecap Inggris
1 sdm kecap manis
1 sdt cuka
1 sdt gula pasir
Garam
300 ml air
1 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah, campur semua bahan fuyunghai, aduk rata.
2. Panaskan wajan dengan minyak agak banyak.
3. Goreng hingga matang.