5. Resep kering tempe kacang
Bahan:
1/2 papan tempe
1 genggam kacang tanah
1 lembar daun jeruk
2 sdm Air asam Jawa
3 cabai merah keriting iris serong
3 sdm gula pasir (selera)
1/2 sdt garam (selera)
1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu halus:
12 cabai merah kriting
4 siung bawang putih
1/2 ruas jahe
Cara membuat:
1. Pertama, potong tipis tempe.
2. Kemudian siapkan kacang dan bumbu-bumbunya. Goreng tempe sampai kering lalu angkat dan tiriskan.
3. Goreng kacang sampai matang lalu tiriskan.
4. Lalu blender bumbu halus dan iris cabai merah. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, gula, garam, air asam jawa, dan kaldu.
5. Masukkan cabai iris dan masak sampai bumbu matang lalu kering.
6. Masukkan tempe dan kacang, aduk rata. Setelah rata, angkat dan sajikan.