Cake Singkong
Resep makanan dari singkong yang mudah yang bisa dicicipi adalah cake singkong. Hidangan ini bisa disajikan untuk camilan anggota keluarga.
Bahan:
120 gr gula pasir
1 Kg singkong
150 ml susu cair
1 kaleng susu kental manis/390 gr
2 butir telur
60 gr margarin (lelehkan)
1 sdt vanila
Cara membuat:
1. Masak gula pasir dengan api kecil hingga membentuk karamel.
2. Masukkan karamel ke dalam loyang, dan ratakan.
3. Singkong parut, dan tambahkan susu cair, telur, margarin, vanila, susu kental manis, kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata.
4. Setelah karamel mengeras, tuang adonan ke atas karamel kemudian panaskan kukusan dan masukan adonan. Kukus selama 60 menit.
5. Setelah kue dingin, keluarkan dari loyang dan potong-potong kue. Kue singkong siap disajikan.