3. Angkat kentang dari api dan tiriskan air. Lalu, tumbuk kentang-kentang tersebut hingga teksturnya halus.
4. Sementara itu, potong bawang, wortel, dan jamur hingga halus.
5. Dalam wajan besar, panaskan minyak dengan api sedang. Tumis bawang hingga lembut.
6. Tambahkan wortel dan jamur Shiitake dan masak sampai lunak. Lalu, tambahkan daging dan hancurkan dengan sendok kayu. Saat daging matang, tambahkan garam, lada putih, dan lada hitam.
7. Tambahkan campuran daging ke dalam kentang tumbuk. Kemudian tambahkan telur dan campur semua bahan tersebut.
8. Jika sudah tercampur, diamkan hingga dingin, sehingga adonan bisa Anda bentuk dengan tangan Anda.