5 Resep Masakan Padang yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah, Lezat dan Antigagal

Novie Fauziah
Resep masakan Padang yang enak (Foto: Instagram@cheche_kitchen)

Rempah utuh:

Kayu manis
Bunga pekak
Kapulaga
Cengkeh 

Cara memasak:

1. Rebus tunjang hingga empuk dan cuci kembali sampai bersih.
2. Masukkan semua bahan dalam satu wajan, nyalakan api, aduk terus hingga mendidih (agar santan tidak pecah).
3. Setelah mendidih masukkan tunjang atau mix menggunakan apa pun boleh. Bisa pakai jengkol.
4. Masak dengan api sedang, dan sesekali diaduk. Koreksi rasa dan sajikan dengan nasi putih hangat.

3. Resep Balado Udang

Bahan:

Udang basah
Pete
20 butir telur puyuh

Bumbu balado:

1 ons cabai keriting
Rawit merah
2 tomat merah
12 siung bawang merah
Garam
Minyak goreng
Penyedap rasa (boleh skip)

Cara membuat:

1. Ulek kasar cabai keriting, rawit, tomat, bawang merah dan garam secukupnya. Rebus telur puyuh lalu goreng dan sisihkan.
2. Masukkan udang dan pete, goreng sebentar, jangan sampai udang dan pete kering. Terakhir masukkan sambal yang sudah diulek, dan telur puyuh rebus. Kecilkan api dan masak hingga wangi.

4. Resep Rendang

Bahan:

1/2 kilogram daging
1 kilogram santan kental
1 batang sereh
1 Iembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang kecil kayu manis
2 cengkeh
2 sendok makan rempah rendang jadi
1 sendok makan ambu-ambu (jika ada)
Garam/penyedap

Bahan halus:

1 ons cabai giling halus
1/2 ons rawit
3 ruas lengkuas
2 ruas jahe
1 ons bawang merah
5 siung bawang putih

Editor : Vien Dimyati
Artikel Terkait
57 tahun lalu

Camilan Praktis Makin Digemari Gen Z, Ini Alasannya

57 tahun lalu

Seru! Festival ASEAN-India Bazaar 2026 Jadi Tempat Berburu Kuliner sekaligus Belajar Budaya

57 tahun lalu

Asal Usul Nasi Jinggo Bali yang Melegenda, Sang Pencipta Meninggal Dunia

57 tahun lalu

Tren Kuliner Pedas Kian Menggila, Sensasi Level Ekstrem Paling Disukai?

Berita Terkini
Network
Kami membuka kesempatan bagi Anda yang ingin menjadi pebisnis media melalui program iNews.id Network. Klik Lebih Lanjut
Network Updates
News updates from 99+ regions
Personalize Your News
Get your customized local news
Login to enjoy more features and let the fun begin.
Kanal