Bahan-bahan:
400 g mi telur kering, rebus hingga matang
4 sdm minyak goreng, untuk menumis
2 sdm minyak wijen
4 siung bawang putih, cincang
2 cm jahe, cincang
200 g daging ayam, iris tipis
100 g wortel, iris batang korek api
75 g kol, iris kasar
2 batang daun bawang, iris 1 cm
3 butir telur, buat orak-arik
Saus Bumbu, Campur Jadi Satu:
2 sdm kecap manis
3 sdm kecap asin
2 sdt angciu
1/2 sdt merica bubuk
50 ml air
1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Pertama, panaskan minyak goreng dan minyak wijen dalam wajan. Kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukkan irisan ayam, dan aduk hingga berubah warna.
2. Selanjutnya, masukkan wortel dan kol, aduk. Lalu, tuang campuran saus ke dalam wajan, dan aduk rata.
3. Langkah berikutnya, masukkan mi dan daun bawang, lalu aduk hingga rata, dan daun bawang layu.
4. Masukkan telur orak-arik, aduk sebentar, angkat.
5. Sajikan di atas piring atau mangkuk sesuai selera. Selamat mencoba!