Cara membuat:
1. Cuci bersih beras. Iris bawang putih, bawang merah dan lengkuas. Panaskan minyak, lalu tumis semua bahan sampai harum. Sisihkan.
2. Masukkan beras dan air ke dalam magic com, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis dan tambahkan seasoning. Masak nasi hingga matang.
500 gr dada ayam fillet
1 1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
2 lembar daun salam
2 batang sereh
Air secukupnya untuk merebus
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
9 siung bawang merah
6 cabai merah besar
15 cabai rawit merah
1 tomat
3 butir kemiri
4 gr terasi
Tambahan
2 batang daun pre
3 lembar daun jeruk
Minyak secukupnya
1 1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica
2 sdm gula pasir
10 gr gula merah
Daun pre secukupnya
Daun kemangi secukupnya
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam, didihkan air lalu masukkan ayam. Masukkan daun salam, sereh dan seasoning.
2. Blender semua bahan bumbu merah kecuali daun pre, batang daun pre dan daun jeruk. Sisihkan. Angkat ayam, lalu suwir.
3. Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan batang pre dan daun jeruk. Masukkan ayam suwir dan seasoning, aduk rata.
4. Masukkan daun pre dan kemangi, aduk sampai daun kemangi sedikit layu. Sajikan
Bahan bungkus: Daun pisang
Cara membuat nasi bakar:
1. Bungkus nasi dan ayam suwir. Lalu tusuk ujung daun pisang menggunakan tusuk gigi.
2. Panaskan teflon, lalu bakar di atas teflon sampai daun pisang sedikit gosong. Angkat dan sajikan.
Itulah resep nasi bakar ayam suwir yang bikin nagih. Aromanya membuat selera makan ingin tambah terus.