2. Nasi Goreng Teri
2 piring nasi sisa semalam
1 butir telur kocok lepas
2 sdm baceman bawang putih
Kecap manis, secukupnya
Kecap raja rasa, 1 sdm
Saus tomat 1 sdm
1 sdt kaldu jamur
Garam, lada secukupnya
Cabai rawit dan cabai merah keriting secukupnya, iris
Daun bawang, iris
4 lembar sawi, potong-potong
Teri medan secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis baceman bawang putih hingga wangi lalu masukkan kocokan telur, aduk-aduk.
2. Tambahkan nasi, irisan cabai dan sawi. Beri semua bumbu yang ada. Koreksi rasa. Tambahkan irisan daun bawang & teri. Aduk. Matikan kompor - tuang ke piring. Sajikan dengan pelengkap seperti timun dan kerupuk.
3. Nasi Goreng Abang-Abang
Bahan :
1 mug beras dimasak jadi nasi putih
1 dada ayam, dipotong kotak-kotak
3 siung bawang merah, iris-iris
2 siung bawang putih, diiris
1 sdm blueband
2 butir telur
Irisan daun bawang
Kecap asin, merica, kecap manis secukupnya
Bumbu halus:
1 bawang bombai
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
8 cabai merah
5 cabai rawit merah (optional)
1 sdt garam
Semua bahan di atas diblender halus
Cara Membuat:
1. Tumis irisan bawang merah dan putih sampai harum. Lalu masukkan 1 sdm bumbu halus. Tumis sampai harum lalu tuangkan daging ayam. Aduk rata sampai setengah matang lalu dibubuhi merica, kecap asin dan kecap manis secukupnya. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Sisihkan. Masukkan telur ke dalam kuali. Masak dan aduk hancur sampai agak matang, lalu tuangkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi. Aduk rata.
3. Masukkan nasi putih. Aduk sampai tercampur rata dan bubuhi dengan merica, kecap asin dan kecap manis secukupnya.
4. Tuangkan ayam semur. Aduk-aduk sebentar.
5. Beri blueband pada nasi. Masak sampai blueband lumer dan tercampur rata dengan nasi.
6. Koreksi rasa. Bila sudah cocok, masukkan irisan daun bawang. Aduk rata lalu angkat.
7. Siap disantap dengan telur dadar, kerupuk dan acar bawang.