Bahan okonomiyaki:
3 sdm tepung bakwan / serbaguna
4 sdm air
4 lembar kol, iris
1 butir telur
1 pcs mi instan goreng + bumbu minyak (sudah direbus)
90 gr sliced beef
1 batang daun bawang, iris
Bahan saus:
1 1/2 sdm kecap asin / kombu tsuyu
2 sdm kecap Inggris / worcestershire sauce
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdm madu / sambal bangkok
1/3 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt jahe bubuk, opsional
Topping:
Mayones
Rumput laut aonori
Cara membuat:
1. Pertama, buat sausnya dulu. Caranya, campurkan semua bahan-bahan saus, lalu aduk.
2. Setelah itu, buat adonan okonomiyaki. Campurkan tepung dengan air, lalu aduk rata.
3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, lalu masukkan adonan tepung bentuk bulat pipih.
4. Lalu, tambahkan kol, sedikit adonan, sedikit bumbu mi instan, daun bawang, slice beef, dan aonori.
5. Jika sudah, balikkan adonan, masak mi di samping adonan, lalu tambahkan saus, bumbu mi instan, aduk.
6. Angkat adonan, pindahkan mi ke tengah wajan, kemudian tumpuk dengan adonan okonomiyaki.
7. Balik okonomiyaki, tambahkan telur, balik, kembali masak hingga wangi dan sedikit kering.
8. Tambahkan saus, lalu beri topping mayo, aonori, dan daun bawang.
9. Voila! Okonomiyaki siap disajikan!