JAKARTA, iNews.id - Reseppepes ikan kembung bisa menjadi ide masakan sehari-hari yang enak dan bergizi. Ikan pepes memang dikenal enak dan menggugah selera.
Proses memasak ikan pepes identik dengan penggunaan daun pisang, untuk membungkus ikan yang dicampur dengan berbagai bumbu dan rempah yang telah dihaluskan. Kemudian ikan dimasak dengan cara dikukus. Kemudian, pepes ikan dipanggang untuk menghasilkan aroma wangi yang nikmat.
Tak hanya ikan salmon saja yang kaya akan nutrisi bagi tubuh, nyatanya ikan kembung juga memiliki beragam manfaat. Salah satunya seperti menjaga kesehatan jantung, yang dihasilkan dari asam lemak omega-3. Mencegah anemia, meningkatkan kekuatan tulang, menurunkan berat badan, bahkan menurunkan risiko diabetes tipe 2.
Beragam manfaat tersebut tentunya bisa didapatkan secara maksimal apabila ikan diolah dengan cara yang benar. Salah satunya, dengan dipepes, karena tidak menggunakan minyak dalam proses pembuatannya.
Berikut adalah resep pepes ikan kembung, yang bisa Anda coba di rumah dikutip dari Channel YouTube Nuraaini Soewarto, Kamis (19/1/2023).