Cara membuat
1. Blender hingga halus susu cair, skm dan 100 gr ubi ungu kukus
2. Campur semua bahan roti jadi satu lalu mixer hingga kalis (kurang lebih 10 -15 mnt)
3. Bagi adonan sesuai selera, pipihkan dan isi dengan filling ubi ungu, bentuk karakter ubi. (video)
4. Diamkan 35 menit
5. Semprot dengan susu, taburi tepung ubi ungu lalu semprotkan susu kembali, dan tambahkan tekstur asli ubi dengan biskuit yang dihaluskan, atau coklat bubuk. Buat semirip mungkin.
6. Panggang selama 16 menit dengan suhu 175 c.
7. Roti ubi ungu siap disajikan.
Itulah resep membuat roti ungu camilan keluarga di akhir pekan.