4. Ati goreng sambal tomat
Resep sambal goreng tomat cocok dicampurkan dengan lauk pauk. Seperti ati goreng dan sambal tomat. Untuk membuatnya, Anda memerlukan bahan-bahan dan melakukan langkah-langkah berikut ini:
Bahan-bahan:
* 1/2 kg hati ayam
* 2 kentang (opsional)
Bahan halus:
* 10 bawang merah
* 5 bawang putih
* 10 cabai rawit
* 3 cabai merah
* 3 tomat
* 1/2 sdm terasi
Bahan pelengkap
* 3 helai daun jeruk
* secukupnya garam
* secukupnya gula
* 2 sdm kecap
Cara membuat:
1. Pertama, goreng semua bumbu halus. Setelah itu, ulek hingga halus dan sisihkan.
2. Kemudian rebus ati hingga matang dan empuk. Lalu goreng hingga warnanya kecoklatan dan teksturnya garing.
3. Lalu, siapkan wajan, tuang minyak, dan tumis bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, tumis. Setelah itu, masukkan air secukupnya.
4. Tambahkan garam dan gula serta kecap. Koreksi rasa.
5. Jika sudah, masukkan ati dan kentang yang sudah digoreng. Aduk rata.
6. Angkat lalu sajikan.