Cara membuat:
1. Pertama, cuci bersih ikan sebelum digoreng. Lalu, kucuri dengan air jeruk lemon, diamkan selama 10-15 menit. Bilas ikan.
2. Lalu, lumuri ikan dengan garam. Diamkan selama 10-15 menit, lalu goreng hingga matang dan renyah. Angkat, sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan sambal matah kecombrang. Caranya, campurkan semua bahan sambal yang sudah diiris tipis.
4. Lalu tambahkan gula, garam, dan kucuri dengan minyak panas.
5. Terakhir, kucuri dengan jeruk limo. Campur rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan bersama ikan goreng serta nasi hangat.
4. Pindang suwir sambal matah kecombrang
Resep sambal matah kecombrang di urutan ke-empat yaitu pindang suwir sambal matah kecombrang. Untuk membuatnya, Anda memerlukan bahan-bahan dan melakukan langkah-langkah berikut ini:
Bahan-bahan:
* 1 ekor pindang layang, suwir-suwir
* 1 bunga kecombrang, iris kasar
Bahan sambal matah:
* 10 cabai rawit keriting
* 20 cabai rawit merah
* 5 bawang merah
* 2 bawang putih
* 1 tomat, potong-potong dadu
* 1 batang sereh, ambil bagian putihnya
* 5 lembar daun jeruk
* 1 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir
* 1 jeruk nipis, peras airnya
* 5 sdm minyak, panaskan
Cara membuat:
1. Pertama, suwir-suwir ikan layang. Anda bisa merebus atau menggoreng ikannya dulu sebelum disuwir-suwir. Jika sudah, iris kasar ikan layang.
2. Kemudian, iris-iris semua bahan sambal, lalu siram minyak panas.
3. Kemudian, campurkan ikan suwir, kecombrang dan sambal matah jadi satu. Aduk.
4. Voila! Pindang sambal matah kecombrang sudah siap disantap!
5. Baby cumi sambal matah kecombrang
Resep sambal matah kecombrang di urutan terakhir yaitu baby cumi sambal matah kecombrang. Untuk membuatnya, Anda memerlukan bahan-bahan dan melakukan langkah-langkah berikut ini: