5. Resep sayur lodeh Sunda mentimun
Bahan:
1 papan tempe ukuran sedang
4 mentimun ukuran sedang kupas kulitnya
2 labu siam ukuran besar
1 ons cabai hijau keriting (sesuai selera)
4 wortel ukuran sedang
Secukupnya petai
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir muncang
1/2 sdm terasi matang
Secukupnya garam
Secukupnya irisan gula aren/merah
Secukupnya air
1 bungkus santan instan
Cara membuat:
1. Pertama, didihkan air, siapkan bumbu halus dan bahan-bahan sayuran yang telah dipotong dadu, kecuali mentimun.
2. Setelah itu, panaskan wajan, tumis bumbu halus.
3. Lalu masukkan ke air yang sudah mendidih dan masukkan secara berurutan. Mulai dari tempe, cabai keriting, wortel, timun, dan labu.
4. Masukkan garam, santan, dan gula merah secukupnya. Koreksi rasa.
5. Jika sudah pas, angkat dan sajikan sayur lodeh. Selamat mencoba!