1. Resep sayur lodeh Sunda
Bahan:
1 labu siam besar
100 gram kacang panjang
10 cm tempe
Secukupnya daun melinjo
Secukupnya melinjo
1 jagung manis
1 bungkus santan instan
1 wortel
Secukupnya penyedap rasa
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah
Secukupnya Bumbu halus:
4 butir kemiri
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
2 cm lengkuas
1 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh terasi
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahan.
2. Setelah itu, potong-potong dadu labu dan tempe.
3. Kemudian potong juga kacang panjang dan wortel sesuai selera. Lalu cuci bersih.
4. Jika sudah, didihkan air dalam panci dan masukkan bumbu halus yang telah ditumis. Lalu masukkan sayuran.
5. Tambahkan santan. Aduk sampai sayuran matang dan empuk.
6. Beri garam, penyedap rasa, dan gula merah. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat lalu sajikan.
2. Resep sayur lodeh Sunda jagung manis
Bahan:
1 jagung manis
1 labu siam
3 kacang panjang
1 genggam daun melinjo
1 terong
1/2 papan tempe (potong dadu)
1 bungkus santan instan (65 ml)
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 kemiri
1/4 terasi bakar
Sedikit minyak