Cara Memasak:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Masukkan air secukupnya.
2. Tunggu mendidih masukkan daging. Masukkan lada, garam, penyedap jamur, masak dengan api kecil sampai empuk. Masukkan wortel.
3. Setelah wortel hampir setengah lembut, masukkan kentang, masak sebentar baru masukkan kol dan terakhir tomat, daun bawang seledri.
4. Koreksi rasa. Sajikan dan taburi bawang merah goreng di atasnya.
Resep Sop Daging Sengkel Telur Puyuh
Bahan :
500 gr sengkel, bersihkan, potong-potong
20 telur puyuh, kupas kulitnya
15 bakso sapi
3 batang wortel
7 butir bawang merah, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
1 batang daun bawang, potong-potong 5 cm
1/2 sdt pala yang sudah dihaluskan
Air matang secukupnya
Secukupnya garam, gula, penyedap jamur, dan lada bubuk
Taburan Sop:
Batang seledri, potong-potong
Batang daun bawang, potong-potong
Cara Memasak:
1. Tumis bawang putih dan merah sampai wangi, lalu masukkan air matang secukupnya, tambahkan daun bawang.