JAKARTA, iNews.id -Resep sop kambing menjadi salah satu menu paling populer dimasak dalam perayaan Idul Adha. Ada banyak variasi resep sop kambing yang bisa dikreasikan.
Anda bisa membuat sop kambing bening atau berkuah santan. Bumbu dan rempah yang dipakai juga spesial.
Sebelum memasak sop kambing, Anda harus membungkus daging kambing untuk mendapatkan tekstur lebih empuk dan tidak berbau prengus.
Biasanya, sop kambing dibuat dari daging kambing muda, tomat, seledri, daun bawang, jahe, kemiri dan daun jeruk. Kuahnya memakai kaldu daging yang berwarna bening kekuningan. Bisa juga ditambah santan agar terasa gurih.
Ingin tahu resep sop kambing segar dan lezat? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Sabtu (1/8/2020).