JAKARTA, iNews.id - Sup ayam merupakan salah satu menu berkuah yang memiliki banyak penggemar. Apalagi sup ayam yang dimasak menggunakan tambahan rempah. Rasanya makin nikmat dan dapat menyehatkan tubuh.
Bahkan, dalam penelitian di Inggris, sup ayam menjadi salah satu makanan penting yang harus tersedia di dalam menu sehari-hari. Hal tersebut dikarenakan, sup ayam memiliki kandungan nutrisi yang banyak.
Dalam semangkuk sup terdapat sejumlah kalori, kalsium, serat dari sayur-sayuran, vitamin, protein hewani, mineral sampai lemak (dari kaldu ayam) yang semuanya dibutuhkan oleh tubuh.
Makanan berkuah yang dapat menghangatkan tubuh ini juga diyakini dapat meredakan flu dan pilek. Dr. Stephen Rennard dari University of Nebraska Medical Center di Omaha melakukan penelitian yang diterbitkan dalam jurnal medis Chest pada tahun 2000. Penelitian tersebut memastikan apakah sup ayam dapat menyembuhkan flu.
Ternyata, uap panas yang berasal dari sup dapat membantu melancarkan hidung yang tersumbat. Sup dapat menghambat pergerakan neutrofil, yaitu sejenis sel darah putih yang berguna untuk melawan infeksi. Dengan meningkatkan sel-sel tersebut di dalam tubuh, sup ayam mampu mengurangi gejala-gejala pilek pada sistem pernapasan bagian atas.