4. Resep Tahu Bulat Rambutan
Bahan:
7 telur puyuh rebus kupas
7 bakso daging
6 tahu putih besar
100 g tepung terigu
3 mi instan kering
Air
Minyak
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Garam
Gula
Lada
Cara Membuat:
1. Remukkan mi instan hingga menjadi remah-remah kecil, sisihkan.
2. Goreng utuh bawang merah dan bawang putih, angkat dan tiriskan.
3. Dalam food processor campurkan tahu putih, tepung terigu, garam, gula dan lada. Lalu haluskan sampai benar-benar halus.
4. Ambil adonan, lalu bentuk bulat-bulat dan isi dengan telur puyuh rebus dan bakso daging.
5. Kemudian, gulingkan adonan ke dalam remahan mi sambil agak ditekan agar mi merekat sempurna.
6. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.
5. Resep Tahu Bulat Isi Sosis
Bahan:
10 biji tahu putih kecil (saran: jangan pakai tahu kotak yang besar karena tidak bisa kopong)
1 butir bawang putih besar
1 sdt baking powder
Garam secukupnya
Telur puyuh
Sosis
7. Penyedap rasa jamur
Cara membuat:
1. Hancurkan tahu lalu peras tahu pakai kain sampai airnya keluar lalu buang airnya, semakin banyak air yang keluar semakin bagus.
2. Campurkan bawang putih, baking powder, garam lalu aduk rata.
3. Bulatkan adonan tahu dan isi dengan sosis atau telur puyuh.
4. Simpan tahu yang sudah dibulat-bulatkan di wadah tertutup rapat, diamkan selama 3 jam dalam suhu ruang.
5. Goreng tahu, tahu harus terendam minyak. Goreng tahu sampai benar matang supaya tahu tidak kempes kalau diangkat.