1. Resep Tahu Walik
Bahan:
15 tahu pong
100 gr daging ayam
150 gr tepung tapioka
100 ml air es
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica bubuk
Sesuai selera gula dan garam
1 sdm bubuk ebi
3 batang daun bawang, rajang halus
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan bahan-bahan. Lalu potong tahu pong dan dibalik.
2. Setelah itu, haluskan daging ayam dan bawang putih. Campur dengan tepung tapioka, air es, gula, garam, merica, dan ebi bubuk hingga rata.
3. Kemudian, setelah tercampur rata, koreksi rasa lalu masukkan irisan daun bawang. Aduk rata.
4. Masukkan bahan isian yang telah dihaluskan ke dalam tahu yang sudah dibalik, padatkan.
5. Goreng tahu hingga kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan. Sajikan tahu walik dengan cabai rawit atau sambal kecap.
2. Resep Tahu Walik Aci
Bahan:
15 tahu pong
7 sdm tepung aci/tapioka
2 sdm tepung terigu
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
1 batang bawang daun
Secukupnya air mendidih
Secukupnya minyak
Cara membuat:
1. Pertama, potong tahu menjadi dua bagian lalu dibalik.
2. Lalu, campur semua bahan kering termasuk irisan bawang daun, aduk rata.
3. Tuang air mendidih ke dalam adonan kering, aduk rata sampai menyatu.
4. Ambil tahu yang telah dibalik, beri adonan.
5. Goreng tahu di minyak panas sampai kuning kering kecoklatan. Jika sudah, sajikan bersama sambal kecap.