Bahan Kuah Gula Merah:
280 gr gula merah
2 sdm gula pasir
500 ml air
1 daun pandan
Cara Membuat: Campur semua bahan, lalu masak sampai gula cair. Aduk terus sampai kuah gula merah mengental.
3. Es Cendol
Es cendol menjadi salah satu resep takjil buka puasa paling laris.
Bahan Cendol:
150 gram tepung beras
60 gr tepung hunkwe
60 gr sagu
2 sdm endapan sari pandan suji
750 ml air
1 sdt teh garam
1 sdm air kapur sirih
Pewarna hijau, jika dirasa kurang hijau
Secukupnya Es batu
Bahan Saus Gula Merah:
500 gr gula merah
200 ml air
3 lembar daun pandan, ikat simpul
Bahan Kuah Fibercreme (pengganti santan) :
6 sdm @fibercreme(me: 1 sachet santan instant uk 65 gr)
200 ml air
1/2 sdm garam
2 lembar daun pandan
Secukupnya Es batu
Cara masak:
1. Cendol: Masak semua bahan dengan api kecil, aduk terus sampai mengental, lalu angkat. Siapkan cetakan cendol dan baskom yang sudah berisi air matang dan es batu.
Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol, lalu tekan di atas baskom yang berisi es batu tadi. Lakukan sampai adonan habis. Rendam sebentar, kemudian tiriskan.
2. Kuah gula merah: Masak semua bahan di api kecil sampai mendidih dan mengental, matikan api.
3. Kuah santan: Masak dan aduk semua bahan di api kecil sampai mendidih, matikan api.
4. Penyajian: Tuang kuah gula merah di gelas, lalu masukkan cendol, kuah @fibercreme terakhir es batu. Sajikan selagi dingin.
4. Kolak Pisang Labu Kuning
Hidangan ini menjadi salah satu resep takjil buka puasa paling laris.
Bahan :
300 gr labu kuning kupas lalu kukus dan lumatkan
Tepung sagu secukupnya, asal sudah bisa dibentuk
1/2 sdt garam