Nah, di artikel ini, kami akan membagikan resep udang tumis bawang yang mudah dibuat. Ini bisa menjadi menu yang layak dicoba di rumah. Berikut resep udang tumis bawang yang lezat dirangkum, Rabu (12/1/2022).
1. Resep udang tumis bawang
Bahan:
10 ekor udang besar
20-30 siung bawang merah, potong atau belah
10-20 siung bawang putih, potong atau belah
10 cabai merah besar, iris
5 cabai rawit merah, iris
2 batang daun bawang, potong-potong
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan bahan-bahan.
2. Kemudian, tumis cabai, bawang merah dan bawang putih dalam minyak panas. Aduk sampai layu.
3. Bila bahan-bahan tadi sudah layu dan mengeluarkan wangi, masukkan udang yang sudah dibersihkan.
4. Tambahkan bumbu-bumbu berupa kaldu bubuk dan gula pasir.
5. Lalu masukkan daun bawang. Aduk. Masak hingga matang.
6. Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.
2. Resep udang tumis bawang putih jahe
Bahan:
2 sdm minyak
1 sdt minyak wijen
1/2 bawang bombay (iris)
1/2 sdt bubuk cabai
Garam
1 paprika merah (iris tipis)
1 bonggol kecil brokoli (potong-potong)
2 daun bawang (potong 2 cm)
250 jamur shitake (iris tipis)
1 batang wortel (iris korek api)
1 bonggol pakcoy (potong-potong)
Marinade udang (campur rata, biarkan 10 menit):
500 gr udang kupas
2 sdt minyak wijen
1 sdm bawang putih halus
1 sdm jahe halus
Saus (campur rata):
5 sdm sambal bangkok
2 sdt kecap asin
2 sdt cuka beras
1 sdm jahe halus
Toping:
2 sdm kacang panggang (cincang)
2 batang daun bawang (iris-iris)
Cara Membuat:
1. Panaskan 1 sdm minyak + 1/2 sdt minyak wijen, masukkan udang yang sudah dimarinade, beri bumbu garam dan lada, masak hingga matang (masak tiap sisinya kurang lebih 2 menit) angkat dan sisihkan.
2. Gunakan wajan yang sama sisa tumisan udang, tuang minyak dan 1/2 sdt minyak wijen, tumis bawang bombai selama 3 menit (api sedang), tambahkan brokoli, aduk rata, masak selama 5 menit, masukkan paprika dan daun bawang, masak selama 3 menit, tambahkan jamur, masak hingga layu lalu masukkan pakcoy dan wortel, aduk rata, masak hingga sayuran layu selama 3 menit, taburi garam, aduk rata.
3. Masukkan udang dan saus, aduk rata, masak sebentar. Angkat dan Sajikan segera dengan toping.
Selamat mencoba!