JAKARTA, iNews.id – Bosan dengan restoran yang hanya menawarkan pengalaman makan? Ada destinasi kuliner baru di kawasan Menteng, Jakarta Pusat, yang mencoba menghadirkan sesuatu berbeda.
Namanya SERODJA Taste of Indonesia. Restoran yang berada di Jalan Dr. GSSJ Ratulangi No. 34, Gondangdia, Jakarta Pusat, ini mengajak pengunjung menikmati hidangan Nusantara sekaligus berkenalan lebih dekat dengan kekayaan wastra Indonesia.
Begitu masuk, pengalaman yang ditawarkan restoran ini tidak hanya soal makanan. Unsur budaya Indonesia turut menjadi bagian dari suasana dan konsep ruangnya.
Dari dapur, sejumlah menu khas Nusantara menjadi pilihan utama. Ada Bebek Asap Serodja yang diolah dengan teknik pengasapan, kemudian Sate Kambing Batibul, Barramundi Dabu-Dabu, hingga Bir Djawa yang diracik dengan sentuhan rempah.
Penggunaan rempah dari berbagai daerah menjadi salah satu karakter dalam menu-menu tersebut. Teknik pengasapan juga menjadi pendekatan yang cukup menonjol untuk memberikan rasa dan aroma khas pada hidangan.