JAKARTA, iNews.id - Park Hyatt Jakarta menghadirkan pengalaman bersantap baru dengan meresmikan ATELIER23, identitas baru yang menggantikan restoran Conservatory di lantai 23 hotel tersebut.
Tak sekadar berganti nama, transformasi ini juga dibarengi pembaruan konsep kuliner yang mengusung perpaduan cita rasa klasik Prancis dan kekayaan kuliner Asia Tenggara dalam balutan suasana casual luxury.
Executive Chef Park Hyatt Jakarta, Claudio Rossi, mengatakan perubahan ini terinspirasi dari karya-karya seni yang menghiasi berbagai sudut hotel. Menurutnya, proses menciptakan hidangan memiliki filosofi yang sama dengan menciptakan sebuah karya seni.
"Kami telah memperbarui menu kami. Sekarang, kreasi ini terinspirasi oleh karya seni indah di lantai ini dan seluruh area Park Hyatt," ujar Rossi saat peluncuran ATELIER23 di Jakarta, Kamis (30/7/2026).
"Para koki berfokus pada hidangan klasik kuliner Prancis, karena saya dan beberapa tim koki di sini berpengalaman bekerja di restoran Prancis," tambahnya.