JAKARTA, iNews.id - Ada banyak manfaat kunyit atau tumeric yang bisa dikonsumsi sehari-hari. Kunyit merupakan tanaman herbal yang biasa digunakan sebagai pelengkap masakan.
Kunyit mengandung bahan kimia berwarna kuning yang disebut kurkumin sering digunakan sebagai pewarna makanan kosmetik atau obat tradisional. Berbagai studi telah menyebutkan selain memberi warna pada kunyit, kurkumin juga memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Nutrition Advisory Board (NAB) Herbalife Nutrition Indonesia, Rimbawan mengatakan, kunyit memiliki kandungan beragam nutrisi dari protein, kalsium, magnesium, fosfor, kalium, vitamin C dan zat besi. Kunyit juga mengandung senyawa yang bersifat antioksidan, antiinflamasi, dan antimikroba yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
"Turmeric memiliki senyawa bioaktif seperti kurkumin yang memiliki banyak manfaat terhadap kesehatan. Turmeric aman dikonsumsi sampai dengan 500 mg dua kali dalam sehari selama 30 hari,” kata dr Rimbawan, melalui keterangannya belum lama ini.
Rimbawan menambahkan, untuk mengonsumsi turmeric harus sesuai kadarnya, sebab bila berlebihan bisa berefek tidak bagus untuk tubuh.
"Apa pun yang berlebih tidak bagus buat kita. Dan kemungkinan orang mengalami diare indikasi awalnya, mual muntah, ada juga kemungkinan dengan ginjal. Sesuatu berlebih dan sifatnya larut air akan memberatkan kerja ginjal," kata dia.