"Di Osaka sendiri kami sudah memiliki 10 outlet. Hanya saja di sana hanya menyediakan shabu. Untuk hidangan Yakiniku dihadirkan di Indonesia karena menyesuaikan dengan lidah orang Indonesia," kata Adrian di Restoran Shabu Jin Lippo Mall Puri, Jakarta Kamis 30 November 2018.
Untuk urusan rasa, Anda harus datang untuk mencicipinya. Daging sapinya empuk dan diimpor dari Amerika Serikat dan Australia. Berada di sini, pengunjung akan terbawa dengan suasana Osaka. Karena Anda juga dapat mencicipi jajanan pasar khas Osaka seperti yakiudon, yakisoba, ikayaki, okonomiyaki, dan takkoyaki.
"Takkoyaki khas Osaka berbeda dengan takkoyaki yang banyak dijual di resto-resto lain. Khas Osaka memiliki rasa cruncy di luar dan fluffy di dalam. Untuk okonomiyakinya pun juga berbeda. Kami menambahkan mi soba di dalam balutan telur," kata Adrian.
Menurutnya, karena lidah orang Indonesia suka asin dan pedas, Shabu Jin juga menyesuaikan dengan kesukaan masyarakat. Sama dengan resto Jepang lain, Shabu Jin juga menyediakan tiga saus pilihan untuk yakiniku dan shabu. Hanya saja, untuk kuah shabu, resto ini menyediakan empat rasa, yaitu kolagen, konbu chicken (kaldu ayam), miso dan sukiyaki.
Untuk harga, Shabu Jin menyediakan berbagai pilihan yaitu Rp180.000 untuk menu buffet reguler, Rp300.000 untuk menu buffet premium, dan Rp450.000 untuk menu wagyu buffet.