Sop Daging Sapi Bening
Bahan :
300 gr daging sapi
5 siung bawang putih tumbuk halus
3 butir bawang merah tumbuk halus
4 batang wortel
2 kentang
1/4 kol
2 tomat
Seledri secukupnya
Daun bawang secukupnya
Lada bubuk, garam penyedap jamur secukupnya
10 biji bawang iris tipis, goreng kering buat taburan
Cara Memasak:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi. Masukkan air secukupnya.
2. Tunggu mendidih masukkan daging. Masukkan lada, garam, penyedap jamur, masak dengan api kecil sampai empuk. Masukkan wortel.
3. Setelah wortel hampir setengah lembut, masukkan kentang, masak sebentar baru masukkan kol dan terakhir tomat, daun bawang seledri. Koreksi rasa. Sajikan dan taburi bawang merah goreng di atasnya.