“Ada beberapa kebiasaan yang saya suka kombinasi. Konsumsi sesuatu yang mengandung vitamin C, jadi makan sayuran hijau, brokoli gitu ya, itu vitamin C-nya tinggi, untuk memaksimalkan penyerapan, karena memang brokoli itu membuat tubuh kita bisa menyerap zat besi dengan lebih optimal dibandingkan kalau dikonsumsi sendiri. Jadi seperti itu yang saya selalu anjurkan untuk diterapkan,” tuturnya.
Pada kampanye kali ini, MLA Indonesia kembali menggandeng Chef Freddie yang merupakan Aussie Beef Mates dan Chef Owner Silk Bistro and Silk Thai.
Dalam kesempatan tersebut, Chef Freddie menghadirkan hidangan khas Thailand Pad Kaprao yang menggunakan daging sapi cincang asal Australia. “Pad Kaprao salah satu dish dari Thailand yang menggunakan beef mince, bawang putih, bawang bombang, cabai, dan daun basil,” ucapnya.
Saat melakukan cooking demo, Chef Freddie juga memberikan beberapa tips dalam mengolah daging merah serta memberikan informasi mengenai bahan dan bumbu masakan yang bisa digunakan.
“Pada dasarnya, masakan ini adalah tumis atau stir fry. Bahan-bahannya ini beberapa nggak ada di Indonesia, untuk gantinya kalau kesusahan cari Thai basil, bisa pakai daun kemangi. Misalkan lagi susah daun buncis atau bawang bombay, bisa pakai bombay merah atau bisa pakai bawang merah juga nggak masalah. Misalkan lagi nggak ada buncis, bisa pakai brokoli, bisa juga pakai kacang kapri. Jadi, sayurannya bebas selama anak-anak dan orang di rumah suka,” katanya.
Aktivitas ini menjadi wujud nyata komitmen MLA untuk mengedukasi masyarakat tentang cara mengolah daging merah Australia yang berkualitas tinggi menjadi hidangan sehat, lezat, dan mudah diaplikasikan di rumah.
Jadi, jangan ragu untuk menyantap daging merah dengan berbagai hidangan mudah yang bisa diaplikasikan di rumah menggunakan bahan yang tersedia. Mari mulai menjaga asupan zat besi yang seimbang untuk kesehatan tubuh dan menjaga produktivitas!