Kiwami Omakase di Sushi Kirimon, Osaka jadi yang paling mahal tentu ada alasannya. GWR mengungkap, pembuatannya menggunakan bahan-bahan pilihan yang didatangkan dari seluruh Jepang. Selain itu, para chef menggunakan teknik serta metode tradisional.
Adapun 20 jenis sushi tersebut antara lain dihidangkan dengan bahan-bahan seperti White Tilefish dan Beluga Caviar, Shinko (baby gizzard shad), Pacific Bluefin Tuna, Chum Salmon, Bigfin Reef Squid, Sei Whale Tail Meat, Murasaki Uni (landak laut ungu), Bafun Uni (landak laut hijau), dan Abalon Kukus.
Uniknya lagi, sebagai sentuhan akhir, semua varian sushi mengandung taburan daun emas! Tak heran kalau harganya bisa fantastis, bukan? Untuk urusan nasi, Sushi Kirimon juga memikirkannya dengan baik. Beras yang digunakan asalnya dari prefektur Akita, dan kemudian dicampur bersama beras Tsuyahime dari prefektur Yamagata.
Penobatan sushi termahal oleh Guinness World Records (GWR) untuk menu Kiwami Omakase di restoran Sushi Kirimon telah memecahkan rekor sebelumnya yakni Chef Angelito Araneta Jr yang membuat lima Nigiri di tahun 2010 lalu. Hidangan tersebut bertabur hiasan berlian, kemudian dibungkus kembali dengan daun emas 24 karat. Jika pelanggan ingin menikmati sajian sushi dibalut berlian dan emas itu, harus siap merogoh kocek sekitar Rp30 juta.